Corentin Breton pratique une viticulture raisonnée et limite ses interventions au besoin de la vigne. Cuivre, souffre et luttes prophylactique sont utilisés avec parcimonie.
Des engrais organiques et labours superficiels pour favoriser une parfait harmonie entre la vigne et le sol. La taille de la vigne est raisonnée pour favoriser la qualité à la quantité.
Pour ses vins, la maison n'utilise que des raisins sain et de qualité. Un équilibre entre les sucres et l'acidité est voulus chaque année.
Après passage au froid et filtrage les cuvées sont assemblées. Le tirage est réalisé chaque année durant la première semaine d'Avril.
Nous gardons un œil particulièrement attentif au dosage et contrôles. Les phases de stockage sont respectées afin d'acquérir un équilibre entre la liqueur et le vin.
Les bouteilles sont ensuite étiquetés afin d'être commercialisées.
La famille BRETON cultive la vigne depuis la fin du 19ème siècle. En 1950, Guy BRETON se lance dans la production du Champagne.
Corentin commença en 2010 pas à pas en donnant une nouvelle image à la gamme tout en créant de nouvelles cuvées. Pour lui, être viticulteur est avant tout être artisan de la vigne et du vin. Il porte un grand amour pour sa terre son terroir et ses vignes.
Jolie robe paille clair, effervescence douce et crémeuse. D’une belle fraîcheur, un vin tout en délicatesse mêlant rondeur et nervosité, fruit d’été (abricot poire) quelques notes confites, également sur tarte aux pommes, les épices fines, la citronnelle, la mirabelle. Une bouche enjouée, alliant peps et maturité, cohérente avec la fraîcheur et les parfums appréciés
Jolie robe paille clair. Une bouche élégante et intense, avec ces notes de raisin noirs de fruits frais et de brioche, un champagne dense et raffinée, qui mérite une cuisine élaborée.
Jolie robe paille clair. Une bouche élégante et intense, avec ces notes de raisin noirs de fruits frais et de brioche, un champagne dense et raffiné, qui mérite une cuisine élaborée.
Jolie robe or jaune paille pâle, effervescence douce et crémeuse aux Arômes de pain grillé et d’abricot, qui associe intensité aromatique et persistance avec des notes de fleurs blanches, de mousse abondante.
